Das Restaurant „de Ruyffelaer“ ist ideal für ein intimes Tête-à-Tête,

für ein Essen mit der Familie, mit Freunden. 

Es ist der perfekte ruhige Ort nach einem Spaziergang

oder nach einer Radtour in der Westhoek.

 

Im Restaurant "de Ruyffelaer" wird eine traditionelle Omas Küche serviert, mit typisch belgischem Stoemp (Kartoffelpüree) & warmem Gemüse.

 

Suppe:

Tomatensuppe : 5.5€

Zwiebelsuppe mit geriebenem Gouda und Zwieback: 7,5 €

 

Vorspeise:

Teller des Gartens: 10€

Teller mit Pastete, Zwiebelmarmelade und Beilage: 13 €

Geräuchertes Forellenfilet auf Gemüsebett mit weißem Balsamessig: 15 €

 

Hauptgang:

*Salat mit kaltem Schinkenhaxe: 20€

*Rinderzunge mit Tomatensauce: 21€

* Schinkenhaxe mit Senfsoße: 22€

*Schweinebäckchen mit Biersoße: 23€

*Schweineschulter mit Pfeffersoße: 21€

* Boeuf Bourguignon: 23€

*Ruyffelpotje (Großmutters Hase in Speck-und Biersoße): 23 €

* Stubenküken mit Kirsch-und Biersoße: 23€

* Seelachsfilet auf einem würzigen Gemüsebett: 24€

* Seelachsfilet in einer leichten Tomaten-und Weißweinsoße: 25€

Gemüseeintopf : 17€

 

(*alle Gerichte werden mit warmem Gemüse & belgischem Stoemp serviert)

 

Kindergerichte:

Fleischbällchen mit Tomatensoße: 10€(klein)/15€(groß)

Spaghetti Bolognese mit geriebenem Käse: 10€(klein)/14€(groß)

 

Nachspeisen:

Crème Caramel : 5,5€

Crème brûlée (mit Zucker karamellisiert): 6€

Schokoladenmousse : 6,5€

Warmer Apfelkuchen : 6,5€

Warmer Apfelkuchen mit Eis und Schlagsahne: 8 €

Eis für Kinder : 5€

Coupe Vanille : 6€

Coupe Brésilienne (Haselnuss-und Karamell-Eis mit Erdnüssen): 7€

 

Menüs:

 

Menü Altes Ypern:

Tomatensuppe

Schweineschulter mit Pfeffersauce

Creme Karamell

30 €

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Menü 't Vlaemsch huys:

Zwiebelsuppe mit geriebenem Gouda auf Toast

Schweinebacken mit „Oud Yper“-Biersoße

Schokoladenmousse mit Schlagsahne

35 €

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Menü „das Land“:

Bauernpastete mit Zwiebelmarmelade & Garnitur

Ruyffelglas (Kaninchen in Biersoße mit Speck & Rosinen)

Crème Brûlée

39 €

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Menü Ertrunkene Wiese:

Geräuchertes Forellenfilet auf einem Gemüsebett mit weißem Traubenbalsamico Filet vom Schwarzen Seelachs, gebadet in einer leichten Tomaten-Weißweinsauce Crème Brûlée

42 €

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Anregung